Truita de pasta

Ingredients

• 250 grams de macarrons o plomes,
• 200 grams de salsa napolitana (salsa de tomàquet),
• 5 ous,
• Oli,
• Sal,
• Pebre,
• I formatge ratllat (parmesà o gruyere)

4 racions

Elaboració

Coure la pasta al dente en abundant aigua salada.
Escorreu-la i condimentar amb la salsa ja preparada.
Batre els ous, condimentar amb sal i pebre i afegir dues cullerades de formatge ratllat.
En una paella, amb poc oli, escalfar la salsa ja condimentada, afegir els ous batuts i preparar una truita com de costum.
Servir calent o freda.

30^min