Pollastrons al forn

Ingredients

• Quatre Pollastrons ( un per comensal ) acostumen a fer uns 600 grams cada un
• Sal
• Pebre negre en pols
• Quatre llimones tallades a trossos
• Dotze grans d'all
• Herbes provençals
• Ví blanc
• Conyac
• Oli d'oliva
• Una mica de brou, o aigua amb concentrat de pollastre
• Vuit fulles de llorer

4 racions

Elaboració

Agafem elspollastrons, els posem cap avall, i a dintre, hi posem : sal, pebre negre en pols, un all pelat, mitja fulla de llorer, i un tròs de llimona. Un cop fet això, els posem a la safata per anar al forn. Els salpebrem, els hi posem herbes de provença, la resta de la llimona, els alls, el llorer, el ví blanc, el conyac, i els reguem amb oli d'oliva, i una mica de brou.
Els enfornem a 180º, els anem girant de tant en quant, i quan ja són rossos, ja els podrem servir, acompanyats de una patata en papillota. ( esta en les meves receptes )

1^h