Macarrons amb prunes

Ingredients

• 500 grams de macarrons (plomes).
• 200 grams de prunes panses desossades.
• 25 grams de mantega.
• ½ declitro d'oli d'oliva verge.
• 1decilitro de vi blanc sec.
• 1 cullerada de sucre.
• Unes miques de nou moscada i de canyella.
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

En una cassola, posar a escalfar a foc moderat l'oli i la mantega.
Afegir les prunes tallades a tires i deixar sofregir durant uns instants.
A continuació abocar el vi, afegir el sucre, una mica de sal i unes miques de pebre, nou moscada i canyella.
Tapar i deixar coure durant uns minuts, a foc molt suau.
A part coure la pasta al dente en abundant aigua bullint, lleugerament salada.
Remenar de tant en tant durant la cocció, escórrer, abocar en una safata de servir i condimentar amb la salsa preparada. Servir immediatamen.