Bledes saltades, amb cansalada i panses

Ingredients

• Un quilo i mig de bledes
• Sal
• Aigua
• El suc de una llimona
• Oli d'oliva
• Sis tires de cansalada de panxeta, de un dit de gruix
• Sis alls pelats, i laminats
• 200 frams de panses de Corint, escaldades
• Aigua
• Oli d'oliva

6 racions

Elaboració

En un cassó amb : aigua, sal i el suc de llimona, bullim les bledes. Quan són cuites, les escorrem, i les picolem amb l'ajud de un ganivet, i les reservem.
A part, en una cassola de terrissa, fregim la cansalada tallada a trocets menuts. Quan són mig fregits, afegim un polsim de sal, i els alls laminats.
Seguidament, afegim les bledes, i les panses escaldades, i deixem que cogui tot plegat, uns deu minuts més, abans de servir-ho a taula.

40^min