Barques de patata amb passatge

Ingredients

• 4 patates més aviat grans i allargades
• 8 salsitxes
• Orenga en pols
• Formatge ratllat (gruyere o emmental)
• 1 pot petit de tomàquet triturat

4 racions

Elaboració

Bulliu les patates amb pell uns 40 minuts.
Quan estiguin fetes, les treieu de l'aigua i les deixeu refredar; seguidament les peleu, les partiu pel mig buidant-les (al llarg) una mica pel centre. Disposeu-les en una plata per a que es puguin enfornar. Reserveu-les.
Fregiu les salsitxes i en el oli de fregir-les, feu el tomàquet, havent-hi afegit previament un xiquet d'orenga en pols.
Quan ho tingueu tot fregit, poseu una salsitxa al damunt de cada part de les patates que heu reservat i a sobre de cada una d'elles, una mica de tomàquet i el formatge ratllat.
En acabar, ho enforneu fins que el formatge comenci a fondre's i estigui lleugerament torrat.

1^h