Licor de cafè

Ingredients

• dos litres d'aiguardent seca
• mig kilo de cafè torrat natural (ben molgut)

per a l'almíbar:

• 1 litre d'aigua
• 1 kilo de sudre

Elaboració

Deixarem durant 24 hores l'aiguardent i el cafè en un bol ben tapat ( podem utilitzar l'olla a pressió ja que tanca hermèticament)
Per fer l'almíbar: Posarem en un cassó l'aigua a bullir amb el sucre uns cinc minuts aproximadament.
Quan l'amíbar sigui fred, el barrejarem amb la preparació del cafè.
Per acabar ho filtrarem ( podem utilitzar filtres de cafè, de paper.
Ja està llest per al consum.