Les quatre barres

Ingredients

• 2 Pebrots vermells grossos
• 4 o 5 Pebrots grocs (acostumen a ser més petits que els vermells)
• Oli
• Sal
• Pebre negre
• Una mica de vinagre blanc

4 racions

Elaboració

S'han d'escalivar tots els pebrots....
Un cop escalivats i tots pelats i nets, els disposeu en una safata adient, cuidant de començar posant una tira de pebrot groc seguit d'una vermella i anar alternant fins a tenir les quatre vermelles i acabant amb una de groga...
S'amaneix tot plegat amb una mica de pebre negre, la sal convenient i un raig d'oli. Unes gotes de vinagre blanc (sense passar-se), hi dónen un punt agradable...

45^min