Truita de bacallà

Ingredients

• 400 grams de bacallà esqueixat
• 5 ous grans
• 2 cullerades de llet
• 1 cullerada de julivert picat
• Sal
• Oli
• 1 mica de llevat royal

4 racions

Elaboració

Batre els ous sencers en un bol amb una mica de llevat royal i 2 cullerades de llet
Al mateix bol s'afegeix el julivert tallat ben petit i el bacallà esqueixat i dessalat i ho deixeu reposar tot 10 minuts
En una paella s'escalfa un cullerada d'oli i es fa la truita. Servir amb una bona llesca de pa amb tomàquet