Carpaccio de salmó amb ibèric

Ingredients

• Un llom de salmó cru- Oli d´oliva -Pernil ibèric-

1 racions

Utensilis

Un plat per servir i un ganivet de cuina.

Elaboració

Posem el llom de salmó al congelador una estona per poder tallar ben fi. Un cop això fet tallem el llom de salmó en trossos ben fins i els posem en un plat. Amanim el salmó amb una mica d´oli i després i posem els trossos de pernil a sobre. El deixem reposar una mica i estarà a punt per menjar.

30^min