Amanida de formatge i pa fregit

Ingredients

• 1 enciam
• Tomaquets cherry
• 4 o 5 llesques de pa sense crosta
• 300 gs de formatge semi o de cabra
• 200 gs de pernil dolç
• 2 o 3 cullerades de julivert picat
• Oli
• Vinagre
• Sal

4 racions

Elaboració

Tallem l'enciam en juliana i col-loqueulo, amb els tomaquets al plat
Talleu el pernil i el formatge a daus petits i col-loqueulos en el
plat de l'enciam i els tomaquets.
A continuacio talleu el pa, sense crosta, a trossets petits.
Despres daureu-lo en una paella amb l'oli calent.
Un cop daurat el pa, afegiu-lo a la resta de l'amanida i poseu-li l'oli
el vinagre, la sal i el julivert