Llenties a la cassola

Ingredients

• Llenties,
• Costella de porc,
• Ceba,
• Tomàquet,
• Nou moscada,
• Aigua,
• Oli i sal.

4 racions

Elaboració

Es remullen les llenties durant 24 hores.
Es posa aigua a bullir i es fregeix, en una cassola amb oli i un pessic de sal, la costella de porc.
Quan és rossa, s'hi tira la ceba picada ben fina i es deixa enrossir.
Quan la ceba tingui color, s'hi posa el tomàquet ratllat i es deixa coure, amb el foc més baix, fins que sigui fet el sofregit.
Llavors s'hi posa una mica d'aigua bullint, les llenties, la sal i un polset de nou moscada.
Quan les llenties són cuites, es serveix (remullades, es couen de seguida).
Cal que no hi quedi molta aigua.