Llagostins amb all i oli

Ingredients

• 30 O 40 llagostins mitjans (poden ser congelats, es pelen millor)
• Oli d'oliva
• Alls
• Un ou

4 racions

Elaboració

Pelar els llagostins, deixant el cap enganxat per l'ultima anella.
Col·locar-los en una safata preferentment rodona i plana amb els caps cap a fora.
escalfar els llagostins uns 5 minuts per tal que treguin l'aigua i escorre'ls. Queden millor.
Preparar un bon all i oli de morter ben espès i escampar-lo per damunt dels llagostins, deixant els caps vistos.
Encendre el forn a 200º i gratinar fins que estiguin ben daurats.

1^h