Truita de pa amb tomàquet

Ingredients

• 8 ous
• Pa de pagès a llesques
• Tomacons
• Oli verge
• 8 talls primets de pernil ibèric

4 racions

Elaboració

ES TREU LA CROSTA DEL PA DE PAGÈS I ES SUCA AMB TOMÀQUET I S'HI POSA OLI I SAL PER LES DUES BANDES
ES BATEN ELS OUS BEN BATUTS AMB SAL
EN UNA PAELLA S'HI POSA OLI I QUAN ES CALENT S'HI TIRA L'OU. S'HI VA POSANT EL PA SUCAT DE MANERA QUE COBREIXI TOTA LA PAELLA.
ES GIRA LA TRUITA DEIXANT-LA COURE DOS O TRES MINUTS.
ES POSA EN UN PLAT I PER DAMUNT I REPARTIU ELS TALLS DE PERNIL. L'ESCALFOR DE LA TRUITA ACABADA DE FER FONDRÀ EL GREIXET DEL PERNIL. ÉS DELICIOSA!!!

10^min