Cloisses a la sanluqueña

Ingredients

• 1/2kgrm. de cloisses
• 2 culleradas d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de postre de pebre vermell
• 1 vaset de vi blanc
• Pebre blanc amb pols
• Julivert picat
• Sal

4 racions

Elaboració

Es renten les cloisses i es deixen una estona a remull amb aigua salada (perque perdin la sorra)
Es posa una paella al foc amb l'oli, afegim les cloises, sal, pebre blanc , el vi el pebre vermell i el julivert picat.
Es deixa coure a foc molt viu fins que s'obrin les cloisses.
Servir deseguida

10^min