Quiche de porros

Ingredients

• 1 làmina de pasta brisa refrigerada
• 3 porros grossos
• 3 cebes grosses
• 1/5 de cervesa
• 100 g de formatge emmental ratllat
• Sal, pebre i llorer

6 racions

Elaboració

Folreu amb la pasta brisa un motlle de parets baixes i desmotllable.
Peleu i talleu esl porros i les cebes molt fins. Poseu a coure, amb una mica d'oli o mantega, la ceba i els porros, quan estiguin sofregits, afegiu-hi la fulla de llorer, sal, pebre i la cervesa. Deixeu-ho coure fins que estigui tot ben tou.
Aboqueu-ho tot damunt el quiche, empolseu-lo amb el formatge ratllat i poseu-ho al forn a 180ºC durant 30 minuts.

1^h