Amanida amb pebrots del piquillo , encenalls de pernil i espàrrecs blancs

Ingredients

• Bossa de brots tendres variats per fer amanida
• Llauna de pebrots del piquillo extra
• Pernil
• 2 tomàquets petits
• Llauna d’espàrrecs blancs extra
• Sal
• Oli d’oliva

1 racions

Elaboració

És tant sencilla de fer que quasi no cal dir res.
Fem que el pernil quedi cruixent : paella amb una mica d’oli i quan està ben calent i tirem el pernil a trossos petits .
Tallem a tires els pebrots del piquillo i els tomàquets petits per la meitat
Ho barrejem tot i hi posem oli d’oliva i sal . Tornem a remenar i ho servim amb espàrrecs i encenalls de pernil a sobre.

5^min