Pernilets de pollastre rostits al forn amb bolets i patates

Ingredients

• 4 Cuixetes de pollatre (2 per persona)
• Una patata grossa o dues de mitjanes
• 100 g de Bolets
• Oli d’oliva verge extra
• Llorer
• Sal
• Pebre
• Aigua

2 racions

Elaboració

Tallem les patates a daus.
Les bullim amb una fulla de llorer, uns 10 minuts, les passem per la paella amb una mica d’oli, uns 5 minuts.
Saltem els bolets en un paella amb una mica d’oli, fins que deixin anar l’aigua, hi posem una mica de sal i pebre. Uns 10 minuts.
Hi afegim les cuixetes de pollastre. Deixem coure uns 10 minuts.
Ho posem tot en una plata i al forn (preescalfat al voltant dels 200º), uns 10 minuts.
Ho treiem del forn i ho emplatem

40^min