Secret de porc ibèric a la planxa amb escalivats

Ingredients

• 1 Secret de porc ibèric d’uns 200 gr. que el carnicer de confiança ens haurà pulit.
• Escalivada comprada cuinada envadada al buit
• Sal, pebre i oli d’oliva

1 racions

Elaboració

Posem un regulinet d’oli a la planxa, quan està molt calenta i posem el secret i una mica de sal . Temps al gust del comensal , jo màxim 6 minuts entre tomba i tomba .
Acompanyem el secret amb l’escalivada.

8^min