Mongetes verdes saltejades

Ingredients

• 750 grms de mongeta verda de les fines
• 300 grms. de llonganissa amb pebre
• 2 grand d'all
• 3 culleradas soperes de salsa de tomaquet cassolana
• 1 raig de moscatell
• Oli d'oliva
• Sal
• 1/2 pastilla de brou

4 racions

Elaboració

Bullir amb aigua i sal les mongetes.Escorreu i reserveu
Treurem el budell de la llonganissa i esmicolem.
En una cassola posem oli i fregim la carn de llonganissa, i posem l'all picadet i la salsa de tomaquet, donem unes voltes i afegim un raig de moscatell, esperem uns 3 minuts i posem les mongetes, li donem unes voltes i ja es poden servir.

20^min