Pa de pessic de vic
Categoria:
Tipus de plat: Pastís
Recepta per forn
Típica de: Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 6 rovells d'ou
- 100 g de sucre
- 40 g de farina
- 100 g de maizena
- 6 clares d'ou
- 50 g de sucre
- Sucre llustre per empolsar
Elaboració
Bateu els rovells amb el sucre fins que quedi escumos i faci relleu.
Afegiu-hi les farines a la crema dels ous molt suaument.
Bateu les clares a punt de neu i quasi al final, poseu-hi el sucre (50g), afegiu-les a la pasta d'abans.
Unteu un motlle de 26 cm amb margarina i paper de forn al fons també untat. Poseu-lo per farina i espolseu la que sobri.
Poseu-lo al forn ja calent a 180ºC durant 30 a 35 minuts.
Quan sigui fred, empolseu-lo amb sucre llustre.
Notes
Sempre que feu un pa de pessic o pastís, poseu-hi paper de forn al fons, d'aquesta manera sabrem que no s'anganxa i el podrem treure segur.
Es un pa de pessic per acompanyar amb un café, xocolata etc.
Comparteix aquesta recepta: