Bunyols de patata

Ingredients

• 1 kgm. de patates bullides (amb sal)
• 2 ous
• 3 cullerades de farina
• 1 punteta de llevat (tipo royal)

6 racions

Elaboració

Escorre be les patates i xafarles amb la forquilla.
Afegir els rovells d'ou, la farina i el llevat.
Muntar les clares a punt de neu i barrejar amb molt de compte.
Amb oli ben calent i anem posant culleradetes de pasta, fins que estiguin daurats.
Deixar damunt de paper absorbent.

30^min