Conill a la segoviana

Ingredients

• 1 conill tossejat.
• 1 ceba gran
• 3 rametes de julivert
• 6 dents d'all
• 2 llesquetes de pa
• 1 branqueta de canyella
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Sofregir en una cassola, el fetge del conill els alls, julivert, el pa i la ceba.
Quant estigui daurat ho treiem i passem per la picadora.
En el mateix oli fregim el conill i canyella, quant estigui dorat afegim la picada i una mica d'aigua o brou.
Deixem fer xup-xup, fins que estigui tendre.

40^min