Sopa "Frikadelki" ucraniana (sopa de mandonguilles)

Ingredients

• 800 gr de carn picada de pollastre o gall d'indi
• 2 dits d'arros d'una tassa de te (tassa d'aquest estil: bit.ly/13YwcYm)
• 1 ou
• Patates (depen del volum d'aigua i de la passio que tingueu per les patates :)
• 1 ceba
• 1,5 pastenagues
• Sal
• Pebre
• Oli
• 2-3 fulles de llaurer (opcional)

6 racions

Elaboració

Ratllem la pastenaga i tallem la ceba ben fina. Reservem.
Pelem i tallem les patates que volguem posar a la sopa. Reservem.
Posem la carn picada en un bol i hi afegim l'arros i l'ou. Barregem amb les mans fins que la barreja estigui ben lligada.
Fem les mandonguilles amb les mans mullades (aixi la carn no s'ens engantxa). Anem posant les mandonguilles en un plat.
En una cassola posem la quantitat d'aigua que volguem per a la sopa i hi afegim les mandonguilles. Comencem a coure a foc mig-baix.
En una paella, fregim la pastenaga ratllada i la ceba fins que estigui daurada. Afegim la ceba i la pastenaga daurades a l'aigua amb les mandonguilles (la carn ja estara una mica cuita quan hi afegiu la pastenaga i la ceba).
Tambe hi tirem les patates que hem tallat previament.
Salpebrem al gust.
Coure a foc mitja-baix fins que les patates s'hagin cuinat. Anem comprobant si la sopa esta be de sal i pebre i ractifiquem, si necessari.

45^min