Creps farçits de xampinyons

Ingredients

• 3 ous
• 1 1/2 dl. de llet
• 100 grms. de farina
• Sal
• 200 grms. de xampinyons frescos
• 100 grms. de pernil dolç
• 4 cullerades de crema de llet
• Oli d'oliva
• Julivert i cibulet

4 racions

Elaboració

Rentar els xampis i tallals a lamines.
Tallar el pernil dolç a tiretes i picar el julivert i cibulet.
Ofegar els xampis, el pernil i les fines herbes, salpebra, deixar coure uns 10 minuts, i per ultim i posem la crema de llet.Reservem.
En un bol batrem els ous amb la llet, un xic de sal, afegirem la farina i remenarem be.
Farem les creps i les farçirem .
Opcional: es poden acompanyar amb una mica de pure de tomata

30^min