Arròs, amb bolonyesa

Ingredients

• 400 grams, d'arròs Montsia,( tipus bomba)
• Salsa bolonyesa,( està en les meves receptes, com " la meva bolonyesa)
• Mantega
• Sal
• Aigua
• Una fulla de llorer
• Dos alls pelats

4 racions

Utensilis

Una cassoleta de terrissa, de la mida de la de crema catalana.

Elaboració

Primer de tot, posem aigua, el llorer, els alls i un polsim de sal, i quan bull l'aigua, afegim l'arròs i el bullim, fins que és al "dente".
Seguidament, el refredem, retirem el llorer i els alls, i el saltem en una paella, amb una mica de mantega, i el reservem.
A part, fem la bolonyesa, tal com explico a les meves receptes, i la mantenim calenta.
En el centre del plat, i amb l'ajud d'una cassoleta de terrissa, de la mida de de fer la crema catalana, fem un especie de muntanyeta, i seguidament, ho cobrim amb la salsa bolonyesa ben calenta, i ja ho podrem treure a taula.

40^min