Pa de iogurt i chili

Ingredients

• 500 grams de farina (preferiblement de força)
• 500 grams de iogurt natural
• 15 grams de llevat sec
• 10 grams de sal
• 5 grams de sucre
• 1 pebrot picant sencer (tipus chili)

1 racions

Utensilis

Barbacoa preferenment de gas i amb tapa

Elaboració

1.- Posar la farina en un bol i afegir-hi el llevat, la sal i el sucre.
2.- Remenar be i afegir seguidament el iogurt.
3.- Un cop tinguem una massa fina, la estirem deixant-la amb un gruix de 1 a 1,5 cm (gruixudeta)
4.- Llesquem el chili en anelles de uns 3 milímetres i es reparteixen sobre la superfície de la massa ja estirada.
5.- Amb el corró (el rodillo d'estirar), fem una suau pressió per sobre per "encastar" les rodanxes de chili a la massa.
6.- Posar el pa directament a sobre de la barbacoa ja calenta i deixar que es dauri per sota uns 6 ó 7 minuts depenent de la força del gas o carbó que tingueu en aquell moment.
7.- Girar el pa i deixar que es dauri per l'altre costat uns 6 ó 7 minuts mes vigilant que no es cremi el chili.
El sabor es molt especial perquè es nota el iogurt. Si es prefereix, es pot afegir una mica més de sucre o pebre a la massa.
Per evitar que s'enganxi a la graella, cobrir be la base del pa amb semolina o farina de blat.
Si la consistència de la massa es molt tova, es pot rectificar afegint-hi una mica més de farina perquè s'aguanti millor sobre la barbacoa.
Espero que us agradi.

40^min