Calamarçets de la padrina

Ingredients

• 600 grms. de calamarçets
• 400 grms. de patates
• 2 cebes
• 1 fulla de llorer
• Vi blanc
• 3 cullerades d'allioli
• Sal oli

3 racions

Elaboració

Tallar la ceba no massa petita i posarla a la cassola amb oli al foc.
Deixar que es torni tova sense dorarse, afegir els calamarçets, el llorer i la sal.
Coure a poc a poc i tirar de mica en mica el vi blanc, fins que estiguin tendres.
Afegir les patates tallades a rodanxes, deixar fins que estiguin cuites.
Uns moments abans de retirar del foc afegir l'allioli, remenar (opcional, posar julivert picat)

30^min