Crema de patates

Ingredients

• 1/2 kgrms. de patates
• 2 porros
• 1 ceba petita
• 50 grms. de mantega
• 2 ous
• Sal
• 4 cullerades de nata liquida

4 racions

Elaboració

Pelar les patates, tallades a daus i posarles a bullir amb 1litre i mig d'aigua i sal.
Afegir la part blanca dels porros tallat a rodanxes i la ceba tallade a plomes.
Deixar coure tapat a foc lent durant 25 minuts.
Passar-ho per la batedora.
Tornar a posar al foc, i afegir la mantega tallada a daus.
Abans de servir la crema, posar al fons de la sopera els rovells barrejats amb la nata, afegir la crema poc a poc, remenant fins que quedi tot ben barrejat.

30^min