Faves ofegades

Ingredients

• 3 kg de faves.
• 1 All tendre.
• 1/2 Ceba tendra.
• 1 Brot d'herba de Santa Maria.
• 1 Botifarra negra.
• 1 Tall de cansalada viada.
• 1 Rajolí d'oli de oliva.
• Sal.
• 1 Cullereta de postre de pebre vermell dolç.
• 1 Rajolí de vi negre.
• Aigua.

3 racions

Elaboració

1. Es desgranen les faves i es renten, i després s'escorren.
2. En una olla posarem 1/4 L d'aigua, quan estigui calenta hi posarem las faves i tots els ingredients que ja haurem tallat a trossets petits i les anirem remenant, mirant que no s'aferrin. Quan estiguin casi cuites hi afegirem el vi, les deixarem que s'acabin de coure i apagarem el foc.

1^h 30^min