Pollastre amb pinya

Ingredients

• 1 pollastre
• 2 cebes
• 1 copa de rom
• 1 llauna petita de pinya
• 50 grms. de llard de poc
• Sa
• Pebre

4 racions

Elaboració

Posar el pollastre sencer salpebrat a una cassola amb el llard de porc, quant estigui bastant daurat, afegim les cebes molt picades, deixem coure 5 minuts.
Calentar el rom afegir al pollastre i flambejem, despres afegim 4 cullerades del suc de la pinya, tapem la cassola i deixem a foc lent 30 minuts.
Passat el temps afegim les rodanxes de pinya i deixem al foc 5 minuts mes.

45^min