Pastís Pasqual

Ingredients

Per la pasta:

• 500 gr farina.
• Un vas de llet
• Oli
• Sal.

Per el farciment:

• 500 grams espinacs.
• 300 grams de formatge tendre.
• 4 ous.
• 4 escarxofes.
• Mitja llimona.

6 racions

Utensilis

Motlle metàl·lic.
Olla per coure la verdura.
Coberts

Elaboració

Barreja la farina amb la llet, mig vas d'oli i una mica de sal.
Prepara les escarxofes i cou-les amb aigua i sal.
Cou els espinacs sense sal.
Passa-ls per la batedora.
Divideix la pasta en vuit parts i folrar el motlle.
Posa-hi els espinacs, les carxofes i els ous repartits. Tapeu amb la pasta restant.
Cou-ho al forn a 180º, durant 45 minuts

1^h 30^min