Macarrons amb porro

Ingredients

• 2 cullerades d'Oli d'oliva
• 500 g de Carn picada
• 1 Ceba
• 2 Dents d'all
• Sal i pebre acabat de moldre
• 4 Porros
• 300 g de macarrons curts
• 50 ml de Vi blanc
• 150 ml de Crema
• 80 g de Parmesà
• Tabasco al gust

4 racions

Elaboració

Pela la ceba i l'all, i talla a daus fins.
Neteja, renta i talla a tires fines el porro
Sofregeix la carn mòlta, la ceba i l'all en una paella amb oli d'oliva.
Assaona amb sal i pebre i desglaça amb vi, i ofega els porros escorreguts
Cou els macarrons en aigua amb sal fins que estiguin al dente i escórre, sense esbandir amb aigua freda.
Cuan el porro sigui cuit, aboca la nata i porta a ebullició.
Barreja els macarrons amb salsa de porros i assaona de nou si fos necessari.
Serveix en plats de pasta escalfats.