Pastis de salmó de festa major

Ingredients

• 4 ous
• 2 supremes de salmó (pot ser congelat el de la sirena surt molt be) cuits al vapor
• 1 vas de beixamel espesa (feta amb maizena)
• 1 vas de ceba estofada
• Sal
• Pebre blanc

6 racions

Elaboració

Triturar tot amb el pimer i posar a un motlle gran o varis de petits untats de mantega.
Els posem al forn, tapat amb paper d'allumini a 160º fins que estiguin cuits.
Servir amb salsa rosa o maionesa i adornat amb cues de gamba i rovells d'ou dur ratllades

1^h