Peres amb almivar de mistela

Ingredients

• 4 peres grans tipus conference que estiguin veroses
• 50 grms. de sucre
• 1 limona
• 6 grans de pebre rosa
• 4 estrelles d'anis
• 1 palet de canyella
• 1 litre de mistela

4 racions

Elaboració

Pelem les peres deixem el manec.
Les mullem amb el suc de llimona.
Les posem a una cassola petita que quedin ben juntes i afegim la mistela, el sucre i totes les especies.
Les courem de 15 a 18 minuts, les retirem i amb molta cure les posem dins d'una copa de boca ampla.
Deixem coure el vi amb les especies 15 o 20 minuts mes.
El posem damunt de les peres.
Servir fredes.

40^min