Sopa de carabasso i porros

Ingredients

• 5 porros
• 2 carabassons
• 1 1/4 d'aigua
• 3 formatgets kiris
• Oli
• Sal
• 50 grms.mantega

6 racions

Elaboració

Agafem la mantega oli d'oliva i sofregim el porro tallat a rodanxes, no ha de daurarse, afegim el carabasso tallat a rodanxes, sal donem unes voltes i afegim l'aigua.
Quant estigui cuit, afegim els kiris i triturem, que quedi ben fi.
Es una sopa molt lleugera, al estiu freda i al hivern calenta.
Es pot cambiar els kiris per crema de llet si agrada mes

30^min