Caragols amb sal, pebre i oli

Ingredients

• Caragols, sal, pebre i oli d'oliva

12 racions

Utensilis

Cassola i Cullera

Elaboració

Rentarem els caragols ben nets, els deixarem a l'escorredora durant una estoneta.
Els ficarem a la cassola amb foc mol suau perquè baixin traïen la banya al mateix tems que es ban morin.
Els deixarem que es coguin amb la seva pròpia aigua, 1hora i 40minuts aproximadament.
Quan san begut tota la seva aigua ja estaran cuits, llavors i tirarem un bon grapat de sal, pebre i un bon raig de oli d'oliva, remenarem a poc apoc perquè agafin be el gust, tornarem a ficar sal pebre i oli i tornarem a remena vigilant que no sens trenquin i ja estan a punt per servir-los.

2^h