Pastis de verdures calent amb salsa brie
Ingredients
- Verdures de temporada al gust,8 ous,1 litre de nata de cuinar,formatge cremos,brie o similar,sal
- Un xic d'espinacs bullits,1 carbaçó,1 pastanaga,una mica de mongueta verda,1 porro,3 ó 4 espàrrecs mantega un xic
Utensilis
Un motllo de forn rectangular,potser d'un sol ús,una bandeja de forn per bany maria
Elaboració
primer tallem les verdures tipo juliana, tota per igual, exepte l'espinac.
escaldarem totes les verdures per separat i les reservarem, dexeules al dente perque despres van al forn.
en un bol possarem els ous batuts i seguidament anirem possan la nata i barrejar bè, possar al punt de sal, ara amen pel motllo, untar amb mantega el motllo i ara anirem possan les verdures i la barrejar de nata, verdura nata i aixis fins omplir el motllo, potser caldran dos motllos, a sobre de tot recomano possar els espinacs previament bollits, fara de base i veureu al tallar quins colors mes guais que queden, tot seguit ho possem a una bandeja amb aigua i al forn previament calent, ah si els motllos s'han de tapar amb paper d'alumini, passat 45 min aprox...ya ho tindrem 160 graus mes o menys, per desmotllar agafeu un ganibet reseguiu la vora, com si fos un flam.per la salsa pusseu a reduir nata al foc i quan agafi cos possem el formatge fins a fondre i llestos
Comparteix aquesta recepta: