Pa de plàtan

Ingredients

• 140 grs de mantega
• 200 grs de sucre
• 2 ous
• 1 cull de sucre amb vainilla
• 3 plàtans molt madurs aixafats amb forquilla
• 1 iogurt
• 280 grs de farina
• Canyella i nou muscada al gust
• 100 grs de fruites vermelles. Qualsevol. Jo he anat a collir mores
• 1/2 sobre de llevat químic i 1de bicarbonat

10 racions

Utensilis

Jo he utilitzat batedora de varetes.

Elaboració

Barregeu el plàtan aixafat amb el iogurt i reserveu. Barregeu, farina, llevats, canyella i nou moscada i tamisseu. Separeu-ne una cullerada i empolvoreu-hi les fruites vermelles. Munteu la mantega pomada amb el sucre i quan estigui cremós afegiu-hi els ous d'un en un, bateu bé. Sense parar la batedora afegiu la cullerada de vainilla, la barreja de plàtan i iogurt i la farina. Per últim les mores mentre remeneu amb cullera de fusta. Passeu-ho tot a un motlle de cake empastifat amb mantega. Enforneu uns 45 min a 190 graus.

20^min