Puré de patates amb cúpula de formatge

Ingredients

• 1 kg de patates farinoses
• 125 ml de llet
• 125 ml de nata
• 3 dents d’all
• 1 cullereta de sal
• 1 pessic de nou moscada
• 20 g de mantega
• 150 g de formatge curat, ratllat

4 racions

Elaboració

Pela les patates i talla-les en trossos petits.
Cou les patates amb els alls pelats i quan estiguin cuites les escorres.
Aixafa les patates i afegeix la llet i la crema ben calentes, barreja bé i afegeix la mantega, assaona amb sal i nou moscada.
Omple la mescla de puré en una forma refractaria i escampa el formatge ratllat pel damunt.
Gratina al forn a 180 graus fins que el formatge tingui un bon color daurat