Bacalla a la cantabra

Ingredients

• 6 talls de bacalla
• Alls, julibert,pa fregit,tomata
• 2 cebes groses
• 100 g.pernil salat picat
• Farina,oli i sal
• Brou de peix
• Vi blanc

3 racions

Elaboració

1er.lamina la ceba i pocharla,reservarla.
en una casola de terra frexi el peix enfarinat,reservarlo.
posa la picada( alls,julibert,pa fregit,un tros ceba i tomata)
fer lo sofregit en una mica d'oli,cuan tingue un coloret espolvorexa la farina,
agrega el vi blanc deixa que reduisque,
agrega el brou de peix,cuan aranque la vullisio safejix el bacalla i la ceba pochada,
duran uns 10 minut,deixa reposa una mica

30^min