Pollastre amb pressecs

Ingredients

• 1 pollastre tallat en 8 trossos
• 1 pot de préssecs en almívar de 1 kg
• 2 cebes grosses
• 100 ml de vi blanc
• 1 pastilla de caldo
• Prunes seques sense pinyol
• Oli, sal, pebre i farina

4 racions

Elaboració

Salpebreu el pollastre i enfarineu-lo.
En una cassola amb oli, daura el pollastre i reserveu-lo.
En el mateix oli, ofegueu la ceba picada amb el minipimer. Poseu-hi el pollastre, el vi.
Afegiu-hi l'almivar de la llauna i la pastilla de caldo esmicolada i, deixeu-ho coure a foc suau fins que estigui tendre, uns 35 minuts.
Afegiu-hi els préssecs uns minuts abans d'acabar la cocció.
NOTA: Podeu posar-li 2 pastilles de caldo si queda molt dolç

1^h