Hummus

Ingredients

• 1 pot de cigrons de 400 grs.
• Una fulla de llorer i un parell de grans d'all
• 1/2 llimona, el suc
• Sal, pebre, comí molt
• 2 cullerades soperes de Tahini ( pasta de sèsam )
• 100 ml. d'oli d'oliva
• Pebre vermell

4 racions

Elaboració

Bulliu els cigrons amb dos grans d'all i la fulla de llorer una mitja hora. Escorreu-los i poseu-los al got de la batedora amb la resta d'ingredients excepte el pebre vermell. Tritureu-ho tot fins obtenir un purè ben fi. Decoreu empolvorant de pebre vermell i un raig d'oli.

39^min