Musclos amb verduretes

Ingredients

• Pebrot verd
• Pebrot vermell
• Ceba
• 500gr de musclos
• Un got de vi blanc
• Timó llimoner
• Oli
• Sal
• Pebre

Elaboració

- Netejar els musclos, posar dins una cassola i afegir-hi el vi blanc, coure'ls fins que s'obrin. Colar-los però reservant el suc que hagin tret.
- Tallar la ceba, el pebrot verd i el pebrot vermell a daus petits. Escalfar oli en una paella i sofregir la ceba a foc lent, quant estigui cuita afegir-hi els dos tipus de pebrot i coure. Un cop es vegin cuits abaixar el foc, salpebrar al gust, tirar el timó llimoner per sobre i afegir-hi el suc dels musclos, deixar caure a poc a poc fins que quedi tot melòs.
- Mentrestant triar els musclos, retirar els que no s'hagin obert i treure una de les closques, un cop les verdures estiguin ben cuites afegir-hi els musclos donar unes quantes voltes per que agafin temperatura i servir

1^h