Pit de pollastre amb salsa de llimona

Ingredients

• 4 pits de pollastre sencers
• farina
• una cullerada de pebre vermell dolç
• aigua
• el suc de mitja llimona

4 racions

Elaboració

- En un plat posem farina per poder arrebossar els pits, en aquesta farina abans de començar arrebossar hi afegirem la cullerada (petita) de pebre vermell i ho barrejarem.
- Salpebrem els pits de pollastre, els arrebossem amb la farina que hem preparat i els espolsem per eliminar l'excés de farina.
- Posem a escalfar oli en una paella, quant estigui calent afegim els pits de pollastre i els rostim per les dues bandes.
- Mentrestant es van rostin els pits de pollastre agafarem un got on l'omplirem fins la meitat d'aigua aproximadament i el suc de la mitja llimona, o barrejarem.
- Quant estiguin rostits els pits abaixem el foc afegim el líquid del got, deixem coure lentament uns 10 minuts.

30^min