Poma farcida amb botifarra de perol amb salsa agredolça d'albercoc

Categoria:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

4 racions

Utensilis

Un buidador de fruites, per treure el cor
Una cassola fonda
Una espàtula de filferro
Una mànega pastissera
Una safata metàlica per anar al forn

Elaboració

Primerament, buidem les pomes tot traient-ne el cor, procurant deixar bastant gruix de pared. Seguidament, les posem a bullir amb aigua que les cobreixin, la pell de llimona, i la branca de canyella.
Mentre es couen les pomes, fem la salsa agredolça d'albercoc, com aconsello a la meva recepta, i la reservem.
Tot seguit, podem preparar la farsa de botifarra negre, com indico a la meva recepta, i la reservem. Quan les pomes són cuites, les traiem i les deixem refredar damunt un paper de cuina. A continuació, amb l'ajud de la mànega pastissera, les anem omplim i les espolsem amb un mica de formatge ratllat pel damunt, i les gratinem fins que veiem que el formatge és prou rosset.
En el moment de servir-les com a guarnició, les cobrim amb una mica de salsa, i ja les podrem treure ataula.

40min

Notes

Aquesta recepta fa de molt bon acompanyament per tot tipus de rostits, tant de carns com d'aviram.


Comentar

Valorar

Corregir

Desar

Comparteix aquesta recepta:

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana:

Pots seguir-nos a:

Buscar recepta:

____________________

Últimes receptes:

Entrar o Registrar-se