Canelons de Cards

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 1 quilo de cards ben nets de fils.
• 100 grams de fetges de pollastre.
• 200 grams de pernil dolç.
• 25 grams de mantega.
• 1 llimona.
• 2 ous durs.
• Sàlvia
• Julivert.
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Bull els cards en aigua amb llimona i un cop freds pica molt petits.
En una cassola amb la mantega, fregeix els fetges i el pernil.
Afegeix els cards, la sàlvia, el julivert, els ous, la sal i el pebre.
Pica bé tots els ingredients.
Farceix els canelons, cobreix amb salsa de tomàquet, escampa-hi formatge i gratina.