Mousse de Iogurt i Pera

Ingredients

• 2,5 dl QimiQ (Es pot substituir per 2 decilitres i mig de nata, més 6 fulles de gelatina)
• De 50 a 75 g de sucre
• ½ llimona, (ratlladura i suc)
• 150 g de iogurt natural
• 2 peres madures, nates i pelades
• 1 cullerada de licor Williams, o al gust
• 1,5 dl de crema, batuda

Decoració:

• Unes rodanxes de pera
• 1-2 cullerades de festucs picats

4 racions

Elaboració

Dissol el sucre amb la crema QimiQ fins que quedi suau.
Barreja a la crema, la ratlladura de llimona, el suc i el iogurt.
Ratlla les peres, barreja amb la preparació anterior.
Refrigera fins que la bora endureixi una mica.
Barreja bé la crema de iogurt i la de pera, afegeix al gust, el licor (Williams) de pera i barreja suau ment amb la crema batuda.
Amb aquesta barreja omple els gots o copes de postres i tapats deixa que endureixin d'1 a 2 hores.
Adorna amb les rodanxes de pera i el festucs abans de servir i serveix amb galetes de mantega o de canyella.