Galetes de mandarines

Ingredients

• 2 mandarines
• 160 grms. d'ametlles crues
• 2 ous
• 70 grms. de farina
• 100 grms. de sucre
• Mantega

6 racions

Elaboració

Netegem les mandarines.
Trinxem molt petites les ametlles i la pell de les mandarines
Afegir la farina el sucre, 1 ou senser mes el revell de l'altra ou, treballem fins que quedi una pasta lligada
Batem a punt de neu la clara d'ou afegim a la pasta amb molta cura.
Untem amb mantega una plata de forn i posem cullerades de pasta (que quedin separades )
Escalfem el forn temperatura mitja i deixem que daurin

30^min