Tomàquets al forn amb " persillé "

Ingredients

• 200 grams de pa ratllat
• Sis alls pelats i ratllats, (sense el cor)
• Julivert molt picat
• Una cullereta de pebre vermell dolç
• Sal
• Pebre negre en pols
• Oli d'oliva
• Quatre tomàquets vermells, de mida mitjana

4 racions

Utensilis

Una safata plana pel forn

Elaboració

Primerament, farem la " persillé ".
En un atuell, posarem: el pa ratllat, els alls ratllats. el julivert molt picat, i la culleradeta de pebre vermell dolç, i ho barregem tot ben barrejat.
Tot seguit, tallem els tomàquets per la meitat i els posem a la safata per anar al forn.
A continuació, els salpebrem i els cobrim pel damunt amb la " persillé ". Tot seguit, els reguem amb un rajolí d'oli, i els enfornem a 180º, fins que són cuits.
Aquests tomàquets, van molt bé com a guarnició tant en plats de peix com de carn.

30^min