Canelons del Dilluns

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 200 grams de carn de vedella rostida i picada.
• 6 fetges del pollastre fregits i picats.
• 150 grams de pollastre rostit i picat.
• 4 cullerades de concentrat de tomàquet.
• 1 ceba picada.
• 2 rovells d'ou.
• ½ litre de llet.
• 40 grams de farina.
• 50 grams de mantega.
• Nou moscada.
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Dora la ceba en una cassola amb mantega i torra la farina.
Després aboca la llet i remou enèrgicament.
Després incorpora la carn, ben picades, i l'extracte de tomàquet, la sal, el pebre i la nou moscada.
Al final afegeix els rovells d'ou, omple els canelons i cobreix amb salsa beixamel.